栄養科だより26年10月号
ハーモニー聖和ブログ
秋の深まりと「食欲の秋」
10月に入り、朝晩は少しずつ涼しくなり、秋の深まりを感じる季節となりました。
秋といえば、「食欲の秋」。🌾🍂🍁
さつまいも、かぼちゃ、きのこ、栗、柿など、旬を迎える食材がたくさんあります。秋の味覚は、彩りも豊かで、食卓を華やかにしてくれます。🍠🍄🟫🥜
当施設の栄養科でも、季節を感じていただけるよう、旬の食材を取り入れた献立を大切にしています。🤗😀😋
特に高齢者の方は、夏の暑さで食欲が落ちていたり、季節の変化によって体調が変わりやすかったりします。食べやすさや栄養バランスはもちろん、「おいしそう」「食べてみたい」と感じていただけるような見た目や香りも大切にしています。💞
秋の味覚には、ほっとするようなやさしい味わいのものも多くあります。
食事を通して季節を感じ、「今日は秋らしい献立だったね」と楽しんでいただけたら嬉しいです。
これからさらに秋が深まり、冬へと向かっていきます。
気温の変化に気をつけながら、旬の食材を楽しみ、元気に過ごしていきましょう。👨🏻🦳👩🏻🦳👨🏻👩🏻
